Fruits très fragiles, mais toujours excellents...
Il ne se conservent bien qu'au froid.
En poires, nous produisons aussi de nombreuses variétés aux dates de maturité variables, selon la nature :
Clap's Favorite, William's, Triumph de Vienne, Général Leclercq, Beurré Superfin, Beurré Hardy, Belle Angevine, Doyenné du Comice, Concorde, Conférence...